-125 ml olijfolie
-1 kleine kip (700 gram)
-400 gram inktvisringen
-300 gram garnalen (gamba's)
-250 gram schelpdiertjes
-200 gram gekookte mosselen (met of zonder schelp)
-2 tomaten
-1 citroen en wat zout
-1 groene en 1 rode paprika
-1 klein blikje doperwtjes
-1 envelop saffraan
-300 gram Spaanse- of risotto-rijst
-1 ui
-4 tenen knoflook
-6 dl water

Ontvel de kip en hak em in stukken: poten in 3 stukken, borstpartij en vleugels in kleine stukken. Was de inktvisringen. Leg de schelpdiertjes in een kom water met zout: zo wordt het zand eruit geweekt.

Snipper de tomaten, uien, paprika's en knoflook. Verhit de olie in een paellapan. Bak er de stukken kip in gedurende 10 minuten. Roer regelmatig. Schuif de stukken kip als ze halfgaar zijn naar de buitenrand van de pan. Leg de inktvisringen in het midden van de pan. Bak deze 5 minuten. Schuif ze naar de rand van de pan. Bak vervolgens de gesneden tomaten, ui, paprika en knoflook. Roer na 5 minuten alles in de pan door elkaar.

Voeg de rijst, de saffraan en de doperwtjes toe. Roer door elkaar. Voeg water en zout toe. Schep alles door elkaar en voeg nu ook de schelpdiertjes toe. Zet het vuur laag. Laat alles op een kleine pit 15 minuten zachtjes koken zonder deksel. In het begin lijkt het alsof het geheel te vochtig is, maar de rijst zal veel water opnemen.

Grote gamba's eerst 3 minuten laten koken. Kleinere gamba's worden op de paella gaar. Mosselen moet u, indien in de schelp gekocht, ook 3 minuten koken voor gebruik.

Als de rijst gaar is de mosselen, de garnalen en de reepjes rode paprika op de paella leggen. Zet het vuur uit. Dek de pan af met aluminiumfolie en laat de paella zo " 4 minuten rusten.

Ontdoe de citroen van boven- en onderkant en snijd hem in de lengte in parten. Serveer de paella met de parten citroen erop.

* Bij de paella wordt een eenvoudige salade van tomaat en ijsbergsla met een dressing van olijfolie, zout en peper geserveerd. Knoflookbrood of gewoon stokbrood maken de maaltijd af.

* Wijnadvies: rode Rioja, maar een andere vino tinto (=rode wijn) kan ook.

...en er is ook weer niemand die de moeite neemt om mij ff persoonlijk te melden dat dit weekend de zomertijd ingaat. En toen ik laat deze middag eindelijk die informatie tot mij nam, was ik ook nog es eerst in de blijde veronderstelling dat we een uur extra kregen. Mooi niet dusch. Ze vertellen mij ook nooit niks.

Afijn, het is nu dus echt lente en daarom...




Din-Don-Dijne
De zon zal schijnen
het ijs zal kraken
De kikkers kwaken

De bloem breekt open
Wie zal ze kopen?
de vogels fluiten
"'t is vrolijk buiten"

Nu aan de bomen
Weer blaren komen
Het koeiken krijgt vandaag haar zin
Ze mag voor 't eerst de weide in


van Jan Peetersuit Een Wei Vol Bloemen

(mda Odette voor 't opzoeken)

Goede vrijdag, dus bijna pasen en nee, de paaseitjes zijn nog steeds niet op. Heb er uiteindelijk mijn nieuwe collega?s een plezier mee kunnen doen. Pasen is niet alleen het feest van nieuwe lente, eieren, lammetjes, hazen en (zo u wilt) de tot leven gekomen Jezus, maar voor mij vooral de start van het nieuwe festivalseizoen. Het steeds maar groter groeiende Paaspop in Schijndel is tegenwoordig de bekendste, maar ik bezoek dit jaar (wederom hieperdepiep voor m?n nieuwe baan want ik ga daar ?proef?draaien) het iets minder imponerende Paasrock in De Meern.

Ik hou enorm van festivals. Het liefst ga ik er naar eentje in de buitenlucht want dat bevorderd het echte festivalgevoel. Je hoopt natuurlijk op mooi weer want dan kan je lekker op de weide liggen met een rokertje of op je gemak het immer aanwezige marktje (met zijn eeuwige bandshirtjes, wierookbrandertjes, zonnebrillen en andere festivalmeuk) afstruinen. In de zon liggen terwijl een goede band live de muziek verzorgt. Ik kan geen betere zomerdagbesteding bedenken. Ook voor meerdaagse festivals is mooi weer een pre want dan moet er gekampeerd worden. Liever ?s ochtends je tent uitbranden dan ?s avonds na een geslaagd optreden bij een half weggewaaid, nat stuk zeil dat ooit je tent was, aankomen.

Maar zelfs regenachtig festival kan ook zo z?n charme hebben. Met 5000 man een moddergevecht houden, in de tent van volkomen vreemden schuilen tijdens een stortbui. En voor ons lenzendragers is een plensbui die de stofwolken verjaagt die duizenden bezoekers met hun heen en weer gestruin veroorzaken, soms heel welkom. Maar daarna moet het dan wel weer droog worden. Een overdekt festival, dat zich meestal in zo?n Willem Ruis feesttent afspeelt, heeft ook zo z?n charme. Het geluid van honderden vertrapte plastic bekertjes op een kale houten vloer, vergeet je nooit. Bovendien krijg ik altijd kippenvel als ik een grote massa mensen heel enthousiast hoor en zie meedoen met muziek. En in zo?n feesttent klinkt alles veel harder, lijkt wel.

Misschien hebben de lezers die nimmer een festival bezochten na lezen van voorgaande werkelijk geen idee waar ik het over heb. Want in het hele stuk neemt muziek eigenlijk geen prominente plaats in. Natuurlijk is het erg leuk dat je van het ene bandje naar het andere podium kan wandelen of goon op dezelfde plaats kan blijven staan terwijl de bandjes aan je voorbijtrekken en je hoort en ziet vaak ook nog es wat nieuws. Zeker op de kleinere festivals staan bands waar je soms nog nooit van gehoord hebt. In de loop der tijd heb ik al heel wat bandjes gezien die een jaar of wat later hoofdact bleken te zijn op Lowlands of Pinkpop. Maar het gaat mij eigenlijk niet eens echt om de muziek op zo?n festival. Het gaat om de sfeer. En die is eigenlijk niet te beschrijven.

Zoveel verschillende mensen, alleen maar bezig met genieten van hetzelfde. De lucht van vette snacks, afgewisseld met de geur van wiet, wierook en nat gras, de dreun van de altijd op de achtergrond aanwezig lijkende bassen en het enthousiaste juichen van een mensenmassa. Ik dacht eigenlijk dat ik er op een bepaalde moment genoeg van zou krijgen. maar niets is minder waar. Want ik voel het weer, het begint te kriebelen. Festivalkoorts!

jaja, ik voel een langer postje opkomen...Morgenochtend danwel -middag bent u de eerste!!

Mocht het u de laatste dagen zijn opgevallen dat ik wel erg kortstukjes schrijf, dan prijs ik u bij deze voor uw uitstekende opmerkingsgave. Niet alleen bent u dan waarschijnlijk een regelmatige bezoeker van dit log, ook bent u mijns inziens goed bezig. Vandaar ook even een korte verklaring. Ik heb namelijk eventjes geen puf en tijd om uitgebreid mijn mening te verkondigen, leuke spitsvondigheden te verzinnen, lange stukken te tiepen en vermakelijke plaatjes erbij te zoeken.

Voor de geinteresseerden onder u kan ik wel melden dat mijn nieuwe baan (afgezien van een dag ziekte) redelijk tot goed bevalt. Voorproefje? Tip van de sluier? Goon nieuwsgierig? Check this. Dat u toch enig idee heeft waar ik me hedentendage mee bezig hou. Enzo. Op zich.

Gelukkig vraagt iemand zich nog vaak dezelfde dingen af als ik:

De een uit vrije wil, de ander acuut & gedwongen.

Het een zorgt voor opluchting bij velen (hoewel de opvolgster al staat te trappen van ongeduld), het ander voor een lichte frons en vraagtekens bij mij (want wie is opvolger Rene Kint eigenlijk psies en gaat het programma nu Denk aan Rene heten?).

Hoe dan ook. Henk en Henk stoppen ermee.

Ik word ook nooit es in de vakantie ziek. Altijd erna.

Hmpf.

For now; twee saridonnetjes en een grote pot thee.

Dat moet wel helpen. Toch? Toch???

A Beautiful Mind dus. Komt wat traag op gang en wat mij betreft is het allemaal net iets te voorspelbaar, maar toch fijne film verder. En nog waargebeurd ook! Het is heus niet altijd fijn om slim te zijn.

Toch gaat de Oscar voor Best Motion Picture wat mij betreft vanavond naar Moulin Rouge.

Niet omdat het nou zo'n mooi verhaal is, maar goon omdat het zo'n bizarre film is, met briljante editing en bijzondere muziekkeuze. En dat heeft verder helemaal niks met de hoofdrol van Ewan te maken! Belachelijk dus dat regisseur baz Luhrmann niet genomineerd is.

Ik blijf er verder ook niet voor op voor de rode lopers, de jurken, juichende sterren, teleurgestelde gezichten en de speeches (voor de geinteresseerden live te volgen op BBC 2, 01:45 - 05:45). Morgen werken. Is ook weer es wat anders.

Denk je ook es relaxed een stapeltje opgenomen films weg te kunnen werken, blijkt film 1 er helemaal niet op te staan wegens instellen van verkeerd kanaal, is film 2 een enorme teleurstelling, en tot overmaat van ramp staat het einde van film 3 er helemaal niet op.

Vanavond ga ik naar de bioscoop. A Beautiful Mind. Mag toch hopen dat daar het einde wel op staat!